啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多冊或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。...

世界啤酒釀造從產(chǎn)生到技術(shù)成熟，經(jīng)過了漫長的道路，通過史料記載，自釀啤酒設(shè)備廠家總結(jié)了啤酒釀造成長之路跟大家分享學(xué)習(xí)：...

灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標準，盡量減少二氧化碳損失和減少入容器內(nèi)的空氣含量。...

中國人最早自建的啤酒廠...

啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公...

2021亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2021），是亞洲權(quán)威的精釀啤酒行業(yè)國際盛會，將于2021年5月12日-14日在上海世博展覽館2號館舉行。CBCE 2021將為聽會代表及行業(yè)人士在會議交流之外，提供一個更為直觀的產(chǎn)品及技術(shù)展示平臺；350多家國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)將亮相上海精釀?wù)梗瑤碜顑?yōu)質(zhì)展示產(chǎn)品及具體可行性技術(shù)解決方案，產(chǎn)品展示含括：精釀品牌，自釀品牌，原料，包裝，酒標，釀酒及相關(guān)設(shè)備，設(shè)備零部件，冷鏈物流，酒吧設(shè)計，啤酒訂單系統(tǒng)等。作為本屆精釀?wù)沟氖苎麉⒄股讨唬綎|天泰啤酒設(shè)備有限...

鄭州“春糖”，甜蜜來襲！第27屆鄭州國際糖酒會于2021年4月26日在鄭州國際會展中心隆重開幕。作為糖酒食品行業(yè)的風(fēng)向標和晴雨表，鄭州糖酒會是酒類、食品產(chǎn)業(yè)的前沿陣地。本屆糖酒會以“追求卓越品質(zhì)，共享發(fā)展機遇”為主題，實現(xiàn)更大突破和全新跨越。...

為什么扎啤價格比普通啤酒貴？ 扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒。通常來說，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。普通啤酒即熟啤酒，采用加熱方式實現(xiàn)滅菌以延長保質(zhì)期，但失去了啤酒的新鮮口味；而...

要生產(chǎn)真正質(zhì)量要求的原漿啤酒，首先要保證有良好的環(huán)境衛(wèi)生。在這個過程中，如何控制各個環(huán)節(jié)的雜菌污染是首要問題。下面小編為大家詳細介紹小型啤酒設(shè)備的無菌釀造環(huán)境。 　　1.設(shè)備環(huán)境 　　(1)車間門窗必須...

據(jù)國際部門統(tǒng)計,2002年起我過的啤酒產(chǎn)量躍居全球第一,我們不僅是啤酒生產(chǎn)大國也是啤酒消費大國.因此帶動了自釀啤酒設(shè)備的發(fā)展,國內(nèi)國外的銷售產(chǎn)量越來越高,釀酒設(shè)備越來越受到國內(nèi)外客戶的喜愛. 　　眾所周...

2021北京國際精釀工坊啤酒展覽會，4月14日正式開幕。來自全國各地的精釀愛好者及受邀參展的精釀啤酒品牌、啤酒釀造裝備、啤酒生產(chǎn)運輸包裝教育產(chǎn)業(yè)鏈、及原材料供應(yīng)等各領(lǐng)域...

2021年第104屆全國糖酒商品交易會（2021成都春季糖酒會），將于4月7日—4月9日在中國成都西部國際博覽城舉行。作為全國酒類和食品行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標，成都糖酒會一直備受行業(yè)人士的關(guān)注和期待。歷經(jīng)了2020年的疫情考驗，成都糖酒會蟄伏一年蓄勢待發(fā)，2021年勢必創(chuàng)造火爆新場面。...

精釀啤酒廠環(huán)評問題一直是廣大精釀項目重大關(guān)注問題。每年都有很多啤酒項目的投資者咨詢我們關(guān)于怎么建設(shè)啤酒廠的SC和啤酒廠環(huán)評的相關(guān)問題。關(guān)于建設(shè)中小型啤酒廠...

Your browser is not supported...

2021年1月27日，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設(shè)備有限公司指導(dǎo)工作。田秘書長深入生產(chǎn)車間一線，了解企業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)。參觀天泰啤酒釀造技術(shù)...

2020年12月22日，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會“生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)免疫力經(jīng)濟”高峰論壇暨2020年年會在山東省濟南市召開。 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽理事長石...

很多朋友咨詢啤酒設(shè)備是不是壓力容器？這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關(guān)心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧，高檔酒店啤酒設(shè)備，這些營業(yè)場所一般在...

設(shè)備是工藝服務(wù)的。設(shè)備是根據(jù)技術(shù)工藝確定的系統(tǒng)組成。 簡單的將啤酒設(shè)備一般分為：1、麥芽粉碎系統(tǒng)。2、糖化系統(tǒng)。3、發(fā)酵清酒系統(tǒng)。4、制冷系統(tǒng)。5、CI...

對于初入精釀啤酒或自釀啤酒的人士來說，對啤酒釀造工藝和啤酒設(shè)備大小、配置等問題缺乏了解；選擇設(shè)備無處著手，盲目性大，往往選擇錯誤。對于想開酒吧、餐吧、酒坊及中小...

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，消費市場的升級，以及精釀啤酒文化的擴展，國內(nèi)精釀啤酒風(fēng)生水起。但是很多人對啤酒的分類缺乏專業(yè)的認識。啤酒的類型很多，分類方式也很多種。我們...

對于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設(shè)備的時候，往往因為經(jīng)驗不足，在啤酒設(shè)備工藝以及設(shè)備配置選擇上出現(xiàn)問題。盲目的選擇，給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設(shè)...

自釀啤酒設(shè)備：熟知的啤酒怎么分1)熟啤熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅1菌或瞬時高溫滅1菌的啤酒,這種啤酒一般不會持續(xù)發(fā)酵,因此穩(wěn)定性較好,可長時間寄存。不過經(jīng)高溫滅1菌的啤酒,各1種水解酶類失掉活性,且色澤、弄清度、口味...

Your browser is not supported...

精釀啤酒設(shè)備的規(guī)格不一，需要看你自己的需求了。像一套500L的精釀啤酒設(shè)備拿下來估計在20-30萬之間，質(zhì)量會是中等偏上。 自釀啤酒設(shè)備的話肯定會節(jié)約一些，但如果你對設(shè)備有充分的理解，又會做技術(shù)的支持，一套自制...

微型啤酒廠或小型啤酒廠通常用于比大型公司啤酒廠小得多并且是獨立擁有的啤酒廠。這種啤酒廠通常以其對風(fēng)味和釀造技術(shù)的重視為特征。我們提供微型啤酒廠（微型啤酒廠），每個啤...