1、溫度計(jì) 
在主發(fā)醇過(guò)程中，需要進(jìn)行準(zhǔn)確的溫度控電制和精確的溫度測(cè)量。由于在這期間罐內(nèi)會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈自的對(duì)流，形成溫差，因此需要在罐的上部1/3處和罐的下部1/3處分別安裝溫度計(jì)。現(xiàn)在啤酒廠的溫度控制多采用計(jì)算機(jī)。
2、液位高度顯示器
罐內(nèi)液位的檢查很重要。 通過(guò)壓差變送器，可以將壓力信號(hào)轉(zhuǎn)著換為液位高度。通過(guò)計(jì)算機(jī)，可以很方便地?fù)Q算出罐內(nèi)酒液的體職。
3、壓力表或壓力傳感器
在發(fā)酵和貯酒過(guò)程中，必須監(jiān)控錐形罐的壓力。壓力顯示使用傳統(tǒng)的壓力表，或使用壓力傳感器與計(jì)算機(jī)連接，采集數(shù)據(jù)，隨時(shí)檢查正壓、負(fù)壓保護(hù)閥是否正常。
4、最低液位探頭和最高液位探頭
每個(gè)錐形罐都安裝有最低液位和最高液位探頭，以保證在進(jìn)液時(shí)不超過(guò)最高液位，在出罐時(shí)能終止液體的流出。探頭的作用十分重要。
在此要特別說(shuō)明:若達(dá)到最高允許液位時(shí)，進(jìn)液仍未停止，則在發(fā)酵時(shí)泡沫上升的自由空間就會(huì)不夠，泡沫會(huì)通過(guò)罐頂閥門(mén)并從上升管中流出，由此使整個(gè)設(shè)備都被泡沫“污染”， 造成很大的危害。此外，錐形罐的酒液全部排空會(huì)使罐中吸入大量空氣，損失同樣很大(進(jìn)液時(shí)，還得備壓)。
5、取樣裝置
錐形罐上沒(méi)有取樣口， 取樣口與自動(dòng)取樣裝置連接。自動(dòng)取樣裝置借助于固定安裝的小泵進(jìn)行循環(huán)，利用此泵可隨時(shí)進(jìn)行酵母或嫩啤酒的取樣。
6、檢查孔
有時(shí)必須檢查錐形罐是否出現(xiàn)裂縫或腐蝕及罐上或管道中的死角。因此，發(fā)酵罐一般上下各開(kāi)一個(gè)可關(guān)閉的人孔，其直徑至少為50cm。下部人孔在錐體最下端出口處，旋松螺母即可卸下。
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