n
什么叫特種麥芽?
在啤酒生產中除淺色大麥麥芽和深色大麥麥芽外,為了適應生產不同類型啤酒的需要而生產的、能對啤酒色、香、味或麥汁的性質起調節作用的一類麥芽制品稱為特種麥芽。
制造特種麥芽有以下工藝特點。
(1)焦香麥芽
焦香麥芽是在普通麥芽的基礎上加工而成。加工焦香麥芽應使麥芽含水量達到50%左右,然后裝入轉鼓式烘爐內于60~70℃繼續分解,使整個顆粒都得到溶解,蛋白質分解比淀粉分解得更多,此階段保溫2h左右然后繼續升溫加熱至115℃左右焙焦。焦香麥芽有一定的浸出率,并能給麥汁提供較深的顏色和芳香,它本身不具糖化力,因此要與正常焙焦的麥芽一起使用,可使啤酒增加麥芽香味和醇厚感。
(2)著色麥芽
生產著色麥芽一般使用干麥芽或凋萎麥芽,放入轉鼓式烘爐中焙炒,在高溫下生成類黑色素并產生焦糊味,麥芽斷面顏色變為深咖啡色。生產工藝中溫度及時間控制為:60~80℃保溫30~60min;30~60min內升溫至165℃左右；90~120min內升溫至190℃左右;焙炒30min出爐、冷卻。著色麥芽最大的特點是著色力強。本身色度為(1.3~1.6)×103EBC單位,添加1%~2%即能達到調整色度的目的。
(3)小麥麥芽
生產小麥麥芽，浸麥方法和大麥一樣，38~55h浸麥度達44%左右,然后進入發芽工序,需要注意適當減少投料10%~20%,盡量減少翻麥。小麥麥芽干燥工藝要注意初始溫度、中間溫度和焙焦溫度。單層高效干燥爐控制初始溫度40~50℃之間,中間溫度60℃,焙焦溫度不超過82℃。
(4)尖麥芽和短麥芽
為減少制麥損失,增加啤酒醇厚感和泡持性,需要生產尖麥芽和短麥芽,生產工藝主要是縮短大麥發芽時間,使麥粒的根芽剛露出白點即停止發芽。這種麥芽酶的生成量少,溶解度差。在使用時應與含酶豐富的麥芽混合使用或采用外加酶糖化法,其添加量一般都在10%~15%之間。
主站蜘蛛池模板：
国产免费久久久_午夜精品久久久久久中宇_母乳1区在线_少妇被躁爽到高潮无码麻豆AV_国产亚洲精品成人AA片在线播_日本三级在线播放线观看免
|
国厂黄色片_无码韩国国产_免费看久久妇女高潮A_日本黄网站三级三级三级_欧美天堂_婬荡的女教师
|
一区二区精品久久久_亚洲蜜臀av乱码久久精品蜜桃_在线观看日韩欧美_少妇愉情理伦片_午夜DJ在线观看免费视频_久久亚洲线观看视频
亚洲网站免费观看_亚洲在线视频播放_美国xxxx视频_成人av网址在线_麻豆传媒在线观看_免费无码又爽又刺激A片软件
|
在线天堂中文www官网_琪琪久久_综合亚洲深深色噜噜狠狠网站_色8久久_大陆一级毛片免费观看_草莓视频深夜福利
|
久久人国产_国产精品免费看久久久_中文字幕视频三区_国产va免费精品高清在线观看_同性男男黄gay片免费_国产精成视频
|
99热8_黄一区二区三区_激情se五月_国产精品青青_免费999精品国产自在现线_久久国产欧美一区二区免费
|
免费人成视频在线播放_免费看无码毛视频成片_一级做性色a爱片久久毛片_少妇无码太爽了在线观看免费视频_亚洲无人区码一码二码三码的含义_精品人妻无码一区二区三区打不开
|
欧美高清网站_亚洲第一不卡_国产成人在线观看免费网站_国产av一区最新精品_日本www视频在线观看_免费观看久久
|
91综合入口_日韩欧美国产第一页_日韩精品一区二区三区第95_麻豆传煤111133网站_91精品国产乱码久_欧美视屏一区二区
|
欧美性妇bbb洗澡_日韩精品中文字幕在线视频_午夜视频大全_亚洲色精品aⅴ一区区三区_在线精品国产_国产第一页无线好源
|
久久久久国产精品老师性教育影院_狠狠的日_超碰日韩_公侵犯一区二区三区四区中文字幕_天天爽夜夜骑_q2002日韩午夜伦高清
|
99久久无色码中文字幕人妻_久在线观看福利视频69_日韩手机在线看片_中出内射颜射骚妇_mimiai网址_久久久永久
中文字日产幕码三区的做法大全_日日噜噜噜噜人人爽亚洲精品_国产互换人妻好紧hd无码_欧美1级a_国产性xx_国产亚洲小视频
|
最近中文字幕mv在线视频2018_在线日韩中文字幕_久久99亚洲精品久久99果冻_亚洲精品第三页_www.欧美在线观看_亚洲中文字幕无码专区
|
红杏亚洲影院一区二区三区_亚洲爆乳精品无码一区二区三区_又爽又黄无遮挡高潮视频网站_蜜臀久久99精品久久久久免费_久久丁香五月丁中文精品_自拍视频在线观看
|
亚洲精品第5页_亚洲精品高潮_av一级片在线观看_国产综合av在线_91欧美激情一区二区三区成_亚洲精品久久7777777国产
|
国产福利永久不卡在线观看_国产精品福利av_黄色国产区_精品在线视频免费_天天做天天爱天天爽_成人开心网
|
动漫女的被到爽羞羞_一级毛片在线观看免费_欧美黄色免费网站_美女一区二区三区_九九r热_少妇一晚三次一区二区三区
|
99草草国产熟女视频在线_国产精品久久高潮无码视频_国产中文在线观看_韩国二区三区_毛片在线播放视频_免费成人在线网站
|
欧美一区二区三区不卡视频_天干夜天干夜天天免费视频_欧美日韩在线免费_国内精品久久99_sao货调教扇巴掌sm粗口视频_黄色午夜影院
|
久久婷婷大香萑太香蕉AV人_欧美日韩精品久久久免费观看_高清无码不卡视频_国产午夜性爽视频男人的天堂_四川丰满少妇被弄到高潮_埃博拉病毒电视免费观看
|
国产精品自在在线午夜出白浆_亚洲午夜影视_精品久久影院_欧洲精品免费一区二区三区_三级欧美_成品网站w灬源码三叶草
|
v片免费看_玩弄人妻少妇精品视频_毛片免费全部无码播放_久久久久免费精品_77777亚洲午夜久久多人_日欧一级片
|
在线看的av_狠狠色噜噜狠狠色综合久_日本特一级片_琪琪SEE色原网色原网站18_久久久久免费精品21毛片_66av视频
|
国产色区_成人午夜视屏_天堂综合_亚洲精品10页_日本中文字幕二区区高清_久久国产精品免费一区二区三区
精品一区久久久_精品综合久久久久久97_18以下看的禁片免费_9277在线观看免费播放_欧美BBBBBBSBBBBBB_免费的网站观看直接观看
|
全免费a级毛片免费看视频免费下_亚洲高清日本_一区二区三区性视频_avman最新地址_国产日本视频一区二区_欧美日韩日本国产
免费无码av一区_97超碰免费人妻中文_在线观看91精品国产网站_波多野结衣AV在线无码中文观看_a级黑粗大硬长爽猛出猛进_亚洲日韩欧美在线一区二区
|
三年片观看免费观看大全_色播.com_91成人一区_9191成人_色噜噜狠狠一区_巨大黑人video
|
大地资源网高清在线观看动漫_国产小嫩模无套中出视频_男女做爰高清无遮挡免费视频_波多野结衣在线精品视频_丁香激情视频_国产亚洲精品久久久久久无码网站
|
国产精品自在在线午夜出白浆_亚洲午夜影视_精品久久影院_欧洲精品免费一区二区三区_三级欧美_成品网站w灬源码三叶草
|
亚洲自偷自拍另类小说_无码ol丝袜高跟秘书在线观看_粉嫩少妇bbbbbb视频_久久亚洲免费_黄www片_99re热在线视频
|
欧美一区亚洲_国产精品久久久久久喷浆_久久9966_亚洲婷婷噜噜_JK制服爆乳裸体自慰流水免费_国产黄色片麻豆
|
无码人妻一区兔费_在线综合+亚洲+欧美中文字幕_欧k影视内射精品视频_亚洲成色在线网站_国产免费99热在线播放_国产永久免费高清在线观看
|
精品中文字幕视频_亚洲精品在线一区二区_人人添人人妻人人爽夜欢视AV_秋霞在线观看片无码免费_久草在线高清_91亚洲人成网污www
|
亚洲AV乱码一区二区三区林ゆな_亚洲免费久久久_日韩性生活一级片_久久久久久久久久久久久国产_亚洲日韩精品AⅤ片_久久性色
|
久久久久国产99久久国产_激情久久免费视频_人看人看人看人看免费_欧美视频在线观看免费观_一区二区91_国产一区麻豆剧传媒果冻精品
|
seseav在线_日本337p_国产成人精品一区二区三区福利_国产97成人亚洲综合在线_成人在线视频精品_欧美高清dvd
|
中文字幕在线日_免费看性视频xnxxcom_希岛爱理一区二区三区av高清_国产亚洲网站_琪琪色源网_亚洲国产成人AV网站
|
人人妻人人澡人人爽欧美一区双_少妇久久久久久被弄到高潮_mm131美女视频毛片_精品久久久无码中字_78摸在线观看_4虎影院在线观看
|
欧美3级_天堂在线一区二区三区_天天操夜夜操_人人干在线观看_欧美丰满熟妇XXXX性多毛_国产特级淫片高清视频
|
欧美影院在线观看_日本寝取_久久久久免费看黄A片_日韩欧美一区2区3区_91精品众筹嫩模在线私拍_色偷偷中文字幕一区二区
|
777午夜精品免费观看_av无遮挡_国产精品有限公司_国产一区二区三区免费观看潘金莲_欧美丰满老熟妇aaaa片_免费看黄在线看
|
国产三级精品三级在线专区91_热久久最新视频_人人插插_日韩精品一区二区三区四区五区_人妻无码一区二区不卡无码AV_国产精品久久久久久久久久白浆
|
