水果在啤酒釀造中的使用并不像我們大眾一樣認為的是一種創新。水果通常可以為啤酒帶來酸度，果味和一些特別的層次。但精釀啤酒和水果的搭配并不是那么簡單隨意的。...

沉淀物通常不是負面特征，特別是它在許多啤酒風格中都是可以接受的，并且是自然原因。...

有很多不同的啤酒風格和啤酒口味，你可以找到適合任何菜肴的啤酒。...

自發發酵跟酵母發酵有什么區別？又如何影響啤酒？...

精釀啤酒有助于消化，減少炎癥，降低患心臟病、糖尿病的風險以及改善骨密度...

麥芽汁是由谷物制成的提取物水溶液，旨在通過酵母發酵成啤酒。對于大多數啤酒風格，到達發酵容器的成品麥芽汁的含量在80%到90%之間。麥芽汁是通過糖化過程產生的，然后在過濾過程...

啤酒的噴涌現象是當啤酒啟蓋后,瓶內啤酒噴涌而出,輕者少量涌出，重者大量涌出達到全瓶容量的三分之一以上，給飲用帶來很大不便。...

質量一般的麥芽,可以認為是麥芽的某些質量標準低于規定需求,需采取適當工藝措施來彌補質量指標上的不足。使用質量一般的麥芽仍然可以生產出質量較好的啤酒,但這需保證具備以下條件。...

啤酒中存在多種抗氧化物質，如從原料麥芽和酒花中得到的多冊或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質。...

濟南后街精釀酒吧（大明湖店）...

500L兩器糖化啤酒設備...

山東天泰啤酒設備有限公司與中國科學院微生物研究所建立雙向戰略技術合作協議。雙方成立“中科天泰液態酒聯合創新研發中心”。...

這是澳大利亞陽光海岸Moffat Beach Brewing Co.精釀啤酒廠采用山東天泰啤酒設備有限公司設計制作的2000L四器糖化系統，2000L和4000L發酵罐。配置典型自動化控制系統。...